1985년 가을, 리어카에 고추 싣고 춘양장으로 향하던 날
들어가며: 1985년의 가을바람과 시골 장터의 기억 세월이 흘러 강산이 변해도 문득문득 가슴 한구석을 먹먹하게 만드는 시절이 있다. 바야흐로 1985년의 가을, 경북 봉화의 좁은 …
색깔이 무조건 진하면 좋은 고춧가루일까? 우리가 몰랐던 오해와 진실
들어가며: 마당의 태양초 기억과 연탄방의 추억 우리가 마트나 시장에서 고춧가루를 고를 때 가장 먼저 눈이 가는 곳은 단연 붉은 빛깔이다. 왠지 색이 아주 진하고 검붉은 기운이 돌면…
우리가 먹는 고춧가루의 3분의 2가 수입산이라는 충격적인 현실
들어가며: 식탁 위 고춧가루의 진짜 출처를 아시나요? 매일 아침 식탁에 오르는 얼큰한 김치찌개나 매콤한 겉절이, 그리고 한국인의 소울 푸드인 김치까지. 고춧가루는 우리가 만드는 거…
중국 칭다오 고추 공장 방문기: 대표이사 눈으로 본 한·중 농업 인프라의 결정적 차이
들어가며: 대표이사의 신분으로 바다를 건너다 어떤 사업이든 직접 발로 뛰며 눈으로 확인하는 것만큼 확실한 공부는 없다. 책상머리에 앉아 보고서나 통계 자료를 들여다보는 것과, 지구…
왜 미국 사람들은 한국 고춧가루에 열광할까? LA 현지 반응과 K-푸드의 저력
들어가며: 태평양을 건너간 한국의 매운맛 글로벌 시장에서 K-푸드의 위상은 날이 갈수록 높아지고 있다. 김치, 불닭볶음면, 떡볶이 등 매운맛을 무기로 한 한국 음식들은 이제 세계인…
홍고추 농약에 대한 오해
진딧물 방제의 변화와 병해충의 내성 고추 농사를 짓다 보면 가장 골치 아픈 골칫거리 중 하나가 바로 진딧물입니다. 과거와 현재의 방제 환경은 완전히 달라졌습니다. 과거의 방제 방식…
부산 납품 현장에서 겪은 에피소드 고추가루 전문가가 알아본 진짜 품질의 차이
들어가며: 이름값과 실물 사이의 간극 어떤 분야든 오랜 시간 현장을 지키다 보면, 이름난 브랜드의 화려함보다 실물이 가진 날것의 우수성이 빛을 발하는 순간을 마주하게 된다. 농산물…
고추는 원래 다년생 식물이다? 우리가 몰랐던 고추의 생태
들어가며: 우리가 알던 고추는 단년생이 아니었다 마트나 시장에서 마주하는 고추는 늘 밭에서 한 해 동안 자라다 가을이면 대가 뽑히는 한해살이 작물로 각인되어 있다. 봄에 모종을 심…
농협 고춧가루 공장 홈쇼핑 판매 1위 달성기: 적자 방송을 밀어붙여 신뢰를 만든 현장의 판단
도입: 판로가 막힌 고랭지 고추의 현실과 홈쇼핑의 벽 농산물 유통 현장에서 가장 무서운 적은 재고와 판로 부족이다. 2019년 농협봉화군조합공동사업법인 대표이사로 부임했을 때, 우…